O ALIMENTO COMO DIREITO HUMANO E O RISCO NA SOCIEDADE COMPLEXA

Resumo

O objetivo deste trabalho é analisar o tema alimento como direito humano e o risco na sociedade
complexa pela perspectiva do Estudo do Risco e da Ecologia dos Direitos Humanos . Aqui, o risco
condensa uma particular simbiose de futuro e sociedade, permite o construto da comunicação e
descreve a possibilidade de refletir o futuro. Pauta sobre duas questões: a carga semântica
subjacente nos termos segurança, insegurança e risco; e como a modalidade de insegurança
alimentar está presente na sociedade contemporânea. O argumento é de que a civilização avançou
tentando abolir os perigos iminentes de catástrofes, contudo, não conseguiu encontrar sustentação
ou equilíbrio favorável para eliminar os complexos problemas sociais que produz; assim, das
estruturas de decisão fomenta-se o risco. Conclui sobre a paradoxalidade dessa sociedade, cujos
eventos operam nas produções de riscos: mais produção de alimentos, maior insegurança alimentar;
mais comunicação e educação, maior desinformação; mais saber, maior o não saber.