Um olhar Bioético para Entomofagia: uma revisão integrativa1

Resumen

Partindo da expectativa da entomofagia despontar como uma alternativa ética
para o consumo de proteína animal o presente estudo teve como objetivo
caracterizar os benefícios, limitações e vulnerabilidades veiculadas em textos
científicos e midiáticos. Para tal, foi realizada uma revisão integrativa de
conteúdos científicos e populares sendo recuperados um total de 500 textos. A
análise do conteúdo científico mostrou discrepância nos cenários nacional e
internacional, se pronunciando em produções brasileiras caracterizadas como
pesquisas práticas, principalmente visando o acesso às representações sociais.
Os conteúdos midiáticos apresentaram receptividade para alternativa, trazendo
majoritariamente sugestões de inserção na culinária. Embora as dimensões
analisadas tenham elencado os inúmeros benefícios atrelados à entomofagia
não foi identificado um diálogo mais próximo com a bioética, demandando assim,
da apropriação da temática nas pautas de suas agendas, a fim de mitigar
vulnerabilidades físicas, sociais, econômicas e ambientais, sem, contudo, gerar
outras.